Bierbrauen beginnt mit der Wahl der richtigen Rohstoffe, denn nur durch beste Produktauswahl wird ein Genussmittel wie unser Bier zur eigentlichen Allgäuer Bierspezialität. Wir verwenden besten Hopfen von Familienbetrieben aus Tettnang und der Hallertau. Dieser wird von uns direkt beim Anbaubetrieb fein verlesen. Wir arbeiten mit qualifizierten Mälzereien zusammen, die uns Malz aus südbayerischer Qualitäts-Braugerste liefern. Vollendet werden unsere Bierspezialitäten letztendlich durch das frische klare Brauwasser aus unserem eigenen Tiefbrunnen.